Zur ANUGA 2019, der weltweit größten Food & Beverage-Messe startet auch das „Europe, open air taste museum“ das ambitiöse, vom Konsortium zum Schutz der gU-Piacentini-Wurstwaren geförderte europäische Projekt, das von der Europäischen Union mitfinanziert wird, und dessen Ziele die Aufwertung der Feinkostbranche und die Förderung der mit dem gU-Siegel geschützten Piacenza-Wurstwaren in Italien, Deutschland und Frankreich sind.

Neben der Teilnahme an der Messe mit einem ausschließlich den drei italienischen Spitzenprodukten mit gU-Siegel der Provinz Piacenza, Pancetta Piacentina DOP (Bauchspeck), Coppa Piacentina DOP (Schweinenacken) und Salame Piacentino DOP (Salami) gewidmeten Stand, stehen diese Erzeugnisse im Mittelpunkt eines exklusiven Abendessens, Montag, den 7. Oktober, das den wichtigsten deutschen Pressevertretern im Bereich Gastronomie, Weinkunde und Foodblogs gewidmet sein wird.

Ziel ist es, den Wert einer durch die hohen europäischen Standards garantierten Produktion zu unterstreichen, die Ausdruck der Einzigartigkeit eines Gebiets, einer die Zeit überdauernden Tradition und zertifizierter Herstellungsverfahren ist.

Ein Ausnahmekoch wird sich von den drei italienischen gU-Erzeugnissen der Provinz Piacenza inspirieren lassen und ein Menü kreieren, das die außergewöhnlichen und unnachahmlichen Merkmale dieser wahren Meisterwerke der Gastronomie hervorhebt.

Pancetta Piacentina DOP, Coppa Piacentina DOP und Salame Piacentino DOP werden allein verkostet, um ihren unverwechselbaren Geschmack und ihr Aroma optimal wahrzunehmen und werden außerdem in komplizierteren Rezepten verwendet, die für die Gäste die einzigartige Gelegenheit einer alle Sinne ansprechenden Erfahrung darstellen.

Das Radisson Blu Hotel Cologne befindet sich in exklusiver Lage, nur wenige Minuten vom historischen Stadtzentrum entfernt, direkt gegenüber der berühmten Koelnmesse.

Die herrliche Umgebung mit ihren wundervollen und einladenden Räumlichkeiten schafft eine sehr eindrucksvolle Atmosphäre für ein ausgewähltes Publikum von Experten auf diesem Gebiet.

Europe, open air taste museum

a project by Consorzio di Tutela Salumi DOP Piacentini 

ANUGA 2019 - Hall 5.2 - Stand C056

Piacenza, 1st October 2019