I salumi piacentini DOP ad "Al Meni"

Ufficio Stampa SP Studio |
5/2/2021
22/6/2019

I salumi piacentini DOP ad "Al Meni"

Una vetrina straordinaria della gastronomia Emiliano Romagnola che ci permette di viaggiare con il gusto e con la mente nei giacimenti golosi degli chef; questo è Al Meni, il circo mercato di sapori e cose fatte con le mani e col cuore.La manifestazione ideata da Massimo Bottura, lo chef italiano più conosciuto al mondo, si tiene a Rimini in piazzale Fellini dal 22 al 23 giugno, e vuole valorizzare e preservare quell’enorme patrimonio culturale legato al cibo che ancora si fa con “Le Mani“ (Al Meni).

Alla presenza del presidente della regione Emilia - Romagna, Stefano Bonaccini e del sindaco di Rimini, Andrea Gnassi la kermesse ha avuto avvio con l’inaugurazione sotto all’enorme tendone del “circo 8 e mezzo” dove sono prontamente scattati gli show cooking degli chef:

  • Davide di Fabio - Simone Tondo
  • Tim Butler - Kim Mikkola - Evelyn Kim Raffaele Liuzzi - Bledar Kola
  • Matteo Salbaroli - Tom Anglesea
  • Luca Marchini - Colombe St Pierre
  • Marco Cavallucci - Marie - Victorine Manoa

In questa università del cibo a cielo aperto spicca la presenza dei salumi piacentini DOP. Per questa occasione il Consorzio di Tutela Salumi DOP Piacentini ha allestito uno spazio degustazione dove i tanti visitatori, molti stranieri, hanno potuto conoscere e apprezzare le nostre tre eccellenze.

A loro, il personale del Consorzio, ha fornito spiegazioni sulle caratteristiche distintive dei salumi DOP piacentini ricchi di storia dove Piacenza si caratterizza per essere l’unico territorio in tutta Europa a potersi fregiare di tre DOP nel comparto della salumeria. Particolarmente apprezzato l’apposito ricettario dove sono descritte tante ricette realizzate con i “Magnifici tre DOP”.

Anche tanti piacentini in vacanza a Rimini, con molta soddisfazione e orgoglio hanno esclamato: “la nossa cupa a lè imbattibile” dopo aver fatto visita allo stand.

La signora Carla, piacentina DOC, da qualche anno vive a S. Arcangelo di Romagna e visibilmente soddisfatta per aver trovato ad Al Meni i salumi di “casa” con estrema autorevolezza tacita un visitatore riminese che intendeva difendere i salumi del proprio territorio dicendo “Sappia che i Salumi Piacentini sono i migliori in assoluto”.

22 giugno 2019

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