Salumi Piacentini DOP On Tour

Vom 4. bis 11. November findet in Deutschland die Initiative "Salumi Piacentini DOP On Tour" statt, bei der Coppa Piacentina DOP, Salame Piacentino DOP und Pancetta Piacentina DOP die drei Protagonisten der Woche sind. Probieren Sie die drei zertifizierten Wurstsorten aus Piacenza!

30 Restaurants in den deutschen Ballungszentren Frankfurt am Main, Berlin, München und Köln nehmen die ganze Woche die drei Schätze aus Piacenza auf ihre Speisekarten auf. Finden Sie hier die teilnehmenden Restaurants: https://itkam.org/de/events/salumi-piacentini-dop-on-tour/.

Coppa Piacentina DOP, Salame Piacentino DOP und Pancetta Piacentina DOP: Was hat es damit auf sich? Die drei Wurstwaren aus Piacenza sind vom EU Siegel g.U. bzw. geschützte Ursprungsbezeichnung (g.U., engl. PDO) ausgezeichnet. Das heißt, dass Erzeugung, Verarbeitung und Herstellung der Wurstwaren in einem bestimmten geographischen Gebiet nach einem anerkannten und festgelegten Verfahren erfolgen. Heutzutage wird das gleiche Verfahren angewendet, das vor Jahrhunderten entwickelt wurde.  

Probieren Sie diese hochwertigen Wurstwaren aus Piacenza und lernen Sie ihre einzigartigen Eigenschaften kennen. Bei jeder Verkostung bekommen Sie auch ausführliches Informationsmaterial, um Ihre Kenntnisse über die Produkte zu vertiefen.

Die Aktivität ist Teil der Kampagne "Europe, Open Air Taste Museum", die vom Consorzio di Tutela Salumi DOP Piacentini ins Leben gerufen wurde und von der Europäischen Union gefördert ist. Die Kampagne verfolgt das Ziel, die Wurstwaren aus Piacenza in Italien, Deutschland und Frankreich aufzuwerten und somit ihren Bekanntheitsgrad zu erhöhen und ihren Verzehr zu begünstigen.