Das Projekt
Das Projekt
Das Europe, Open Air Taste Museum ist ein dreijähriges Projekt zur Aufwertung des Bereichs der Wurtswaren und zur Förderung der mit dem DOP-Siegel geschützten Wurstwaren aus Piacenza in Italien, Deutschland und Frankreich.
Das Projekt wird vom Schutzkonsortium Salumi DOP Piacentini gefördert und von der Europäischen Union mitfinanziert, um das Bewusstsein und die Anerkennung der Qualitätsregelungen der Europäischen Union (gemäß EU-Verordnung Nr. 1144/2014) für Coppa Piacentina DOP, Pancetta Piacentina DOP und Salame Piacentino DOP zu fördern und ihren Verzehr zu begünstigen.
Ziel ist es, die geschützten Ursprungsbezeichnungen als Hüter von Werten wie Museen zu fördern, in denen sich die Kultur widerspiegelt, mit dem Unterschied, dass die zu schützenden "Werte" ein Gebiet, eine Tradition, eine Erzeugungsmethode sind, die durch die hohen europäischen Standards garantiert werden und unter freiem Himmel erlebbar sind.
Consorzio di Tutela Salumi DOP Piacentini
Via Tirotti, 17 - 29122 Piacenza, Italy
Tel:
+39 0523 591260
Email:
hello@openairtastemuseum.eu
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