Benvenuti alla scoperta dei Salumi Piacentini DOP!
Tre opere d'arte del gusto, che incarnano i valori di una tradizione senza tempo.
Dal 18 al 25 maggio 2022 torna in Germania l’iniziativa Salumi Piacentini DOP On Tour, una Restaurant Week all’insegna dei tesori culinari di Piacenza: Coppa Piacentina DOP, Salame Piacentino DOP e Pancetta Piacentina DOP.
Piacenza è un’area ideale per l’allevamento suino con le sue campagne ricche d’acqua e con pochi sbalzi di temperatura. Inoltre, il clima continentale e umido è perfetto per la stagionatura. Infine, la tradizione pluricentenaria che ha fatto di Piacenza un pilastro della salumeria italiana. Proprio con queste caratteristiche, le 13 case di produzione piacentine producono Salumi Piacentini DOP – la salumeria certificata dall’Unione Europea con il massimo sigillo di qualità. Ogni anno si producono circa 1,5 milioni di Salame Piacentino DOP, circa 500 mila Coppe Piacentine DOP e 130 mila Pancette Piacentine DOP
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